Slintaitai小林太太的空中雜唸

前陣子菜很貴,

這真的是當未婚小姐時不會查覺到的一件事。

逛了一圈超市，只好下手根莖類的食物，

買了洋蔥.紅蘿蔔.等食材，

而肉咧，因為也是貴阿，所以買了豬絞肉

回家後看了看食材心中排列組合一下突然靈光乍現可以來做漢堡排，

但沒想到真的是第一次做漢堡排就上手!讓我自己也是挺意外der!

食材:豬絞肉500g，洋蔥半顆，紅蘿蔔一根，蛋一顆

調料:鹽，黑胡椒

做法:

1.洋蔥和紅蘿蔔切丁後放入與豬絞肉一同攪拌，攪的時候撒入適量鹽巴，可以釋出洋蔥和紅蘿蔔的甜味

2. 加入一顆全蛋，加入蛋當作中介的黏合，就無需加入任何粉類了

3.持續攪拌，(中間我有去做別的事，順便讓肉熟成一下)，回來再繼續攪拌會更黏稠，並依口味加入適量黑胡椒增加香氣!

4.下鍋煎至二面"恰恰"(煎至有肉香氣與煎色)，可加入少量醬油，增加醬色與風味

5,其實煎熟就可以吃囉，搞剛一點可以放入烤箱再烤個五分鐘，逼出內部的肉汁!(切開就會恍然大悟)

真的是第一次做漢堡排就成功!也無須加入粉類!很容易上手^^

[murmur]

要去出發去買食材時，遇到社區的管理員，管理員總是習慣哈拉個二句，

但其實我心中總是希望默默微笑打個招呼就好了，我是尷尬人，總是手足無措不知該說啥好!?

Slintaitai中譯為小林太太,但其實內心阿...永遠是個小姐阿(米臭)! 歡迎加入臉書!http://ppt.cc/PWXf