Slintaitai小林太太的空中雜唸

最近比較有空下廚，都是家常小菜，有的第一次就上手也有的連續失敗

四菜一湯，一一分享

1.醬油炒空心

原本只想加鹽清炒，炒出爽脆口感，但試吃時覺得菜味好重!!(整個大地味)

所以加了些醬油想壓去草味，不過醬油加上菜出水，整個過濕所以完全沒有爽脆口感><

真的覺得烹飪這條路，看似最簡單的炒菜但要炒得好吃其實是最困難的!(><)

2.筊白炒豆瓣

先前吃過N次清蒸，吃茭白最原始的甜味，

這次試試重口味的豆瓣醬炒茭白筍，微鹹辣味更帶出茭白的多汁甜味!

用炒過的白芝麻點綴，juicy又帶芝麻香

3.肉醬好菇道-本次spotlight!!

第一次把肉醬與好菇道做搭配，真是對!味!到!不!行!

菇會出水，出水後再把肉醬罐頭倒入，中火拌炒

真得是滋味極搭!!超好下飯!

純粹是因為今天整個素不想讓Slin有吃草的感覺

家中沒肉只有現成肉醬，絕搭滋味類似檸檬配冬瓜吧^^

4.涼拌菜

這道是二天前就先醃好的涼拌

有白蘿蔔.紅蘿蔔和小黃瓜

因為紅蘿蔔和小黃瓜味道較重，所以刨絲處理，白蘿蔔就是要吃爽脆口感所以切丁

先加鹽脫水，過水洗去苦味，加入醋和糖醃個二天就大功告成^^

5.貢丸湯

非常單調><

因為家裡真的沒食材了，所以只好切點蔥花增加香氣而已

最近開始漸漸能做上簡單的一桌菜，雖然只有二人吃，

但是自信心無價阿

有時常常有會奇想說 煮阿煮是很開心

但會不會也漸漸進入加油歐巴桑的境界阿(慌)

只能自我期許也算是個新時代女性  會煮食是多項才藝 哈

附上空拍圖(向齊柏林致敬!):

Slintaitai中譯為小林太太,但其實內心阿...永遠是個小姐阿(米臭)! 歡迎加入臉書!http://ppt.cc/PWXf